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名茶薈萃

茶品種:小菜茶
茶葉網(wǎng) 來源: 建陽市農(nóng)業(yè)局 時間:2012/6/4 【  】 【打印】【關(guān)閉

  小菜茶廣泛栽培于閩北山區(qū),特別是建陽、建甌、武夷山一帶。屬灌木型,中、小葉類,樹姿開展或半開展,低分枝。葉多水平著生,多呈長橢圓形,葉色多濃綠具有光澤,亦有暗綠缺光澤,葉肉多數(shù)較厚,大部葉長5——8cm,寬2——3cm,大部側(cè)脈7——9對,葉緣平整,鋸齒較齊,大部20——30對。樹型大或中等,直徑多為4cm左右,花瓣多為6——7瓣,雌蕊多半高于雄蕊,子房多數(shù)密生絨毛,結(jié)實(shí)率中等。嫩芽梢較短小,色綠或稍帶紫紅,芽毫一般。屬中遲芽種,三月下旬萌芽,四月上中旬開采,十一月中旬停止生長?鼓嫘暂^強(qiáng),較耐旱耐寒,病害較少;但受茶葉蟬和螨類危害較重。

  小菜茶產(chǎn)量較低,毛茶一般40kg/畝,適制白茶、綠茶和紅茶,尤其是制作成小白茶,品質(zhì)特優(yōu)。小白茶外形較大白茶瘦小,形似眉毛,唐宋時期就有記載盛產(chǎn),歷史上曾列為朝廷貢品。特別是建陽市漳墩鎮(zhèn),是有名的小白茶原產(chǎn)地,F(xiàn)在由于小白茶的原料少,也有少量用來制作綠茶。其成茶毫顯而多,湯色橙黃或深黃,葉底勻整、柔軟、鮮亮,葉張主脈迎光透視呈紅色,味醇爽,香鮮純。

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