英國(guó)康沃爾郡的戈斯南地區(qū)茶葉種植園的主管喬納森·瓊斯先生。
游人在茶園里采摘。
中午時(shí)分，英國(guó)康沃爾郡（該郡在英國(guó)的西南角）的戈斯南地區(qū)籠著一層迷霧。雖然灰蒙蒙的天氣看起來十分慵懶，但是綿綿細(xì)雨讓戈斯南地區(qū)的植物顯得翠綠異常、熠熠閃光。這樣的天氣對(duì)于來此度假的游人而言著實(shí)讓人提不起精神，然而該地區(qū)種植園的主管喬納森·瓊斯先生倒覺得這天氣是神來之筆，妙不可言。“天氣剛剛好，特別適合植物的生長(zhǎng)。” 瓊斯先生特指的植物就是茶——這個(gè)與英國(guó)有著長(zhǎng)久淵源的老朋友（順便一提，戈斯南茶可以說是康沃爾郡一塊獨(dú)特的區(qū)域氣候養(yǎng)育出來的一款獨(dú)特的茶，甚至算得上是在英國(guó)你能找到的最稀罕的茶之一）。
英國(guó)的茶葉一直都靠進(jìn)口，但是近些年戈斯南改變了這種狀況，這得益于它那溫暖而濕潤(rùn)的氣候，使得現(xiàn)在戈斯南茶園幾乎成了英國(guó)唯一的貿(mào)易茶園。對(duì)戈斯南茶園的探索就像冒險(xiǎn)一樣，畢竟誰又能料到最初只有28克茶葉產(chǎn)量的戈斯南茶葉擴(kuò)展到了如今的10噸，而且還能遠(yuǎn)銷到印度和中國(guó)這樣的產(chǎn)茶大國(guó)呢？
因著康沃爾郡沒有霜凍這一自然優(yōu)勢(shì)，故而戈斯南地區(qū)主要扮演茶葉生長(zhǎng)基地的角色，而可喜的是今年多雨的夏季創(chuàng)造了比以往更有利的生長(zhǎng)環(huán)境。剛剛結(jié)束亞洲之行的瓊斯先生說：“當(dāng)太陽出來時(shí)，空氣就變得悶熱、潮濕，簡(jiǎn)直像極了印度的大吉嶺邦。”
1900年英國(guó)的平均氣溫漲了1度，這明顯延長(zhǎng)了英國(guó)以后的種植季節(jié)并且讓農(nóng)民在種植的品種上有了更多的選擇，而不僅僅停留在像土豆、麥子等傳統(tǒng)的農(nóng)作物上了。在英國(guó)德文郡的農(nóng)民都可以種辣椒了，當(dāng)你發(fā)現(xiàn)在英國(guó)中部有甜瓜、奇異果的種植園時(shí)肯特郡居然早就有了胡桃。但是在海濱地帶種茶這個(gè)理想還不能一蹴而就，畢竟英國(guó)只有數(shù)得過來的幾個(gè)特定的地方適合茶葉生長(zhǎng)。
瓊斯先生說，茶樹是一種變幻莫測(cè)的植物，它們?cè)诒芄獾牟鑸@里生長(zhǎng)，這里他提到的茶園和那種有經(jīng)濟(jì)效益的茶園截然不同。長(zhǎng)在山坡的戈斯南茶可謂集結(jié)了天時(shí)地利。這個(gè)被稱為太平洋蜥蜴（一種對(duì)氣候十分挑剔的動(dòng)物）的天然庇護(hù)所的地方，幾乎囊括了康沃爾郡微氣候中所有的優(yōu)勢(shì)：沒有暴風(fēng)雪的侵害，水中所含的鹽堿度低。的確，這里的氣候溫和宜人，土壤呈酸性，更重要的是降雨充沛。這片土地現(xiàn)由一戶叫法爾茅斯的貴族掌管，他們是康沃爾郡當(dāng)?shù)負(fù)碛凶罹觅F族史的家族之一。法爾茅斯氏的前輩們?cè)S著英國(guó)皇室四處周游，從而搜集了各種各樣的異域植物，回家后便種在了花園里。多年后，園丁整理花園時(shí)翻出了一個(gè)用玻璃鑲邊的木箱子，后據(jù)核實(shí)發(fā)現(xiàn)這就是當(dāng)年從中國(guó)和印度私運(yùn)茶樹苗時(shí)用的。自那時(shí)起戈斯南的這座花園便以奇花異草聞名，尤其是與茶同屬山茶科的山茶花。20世紀(jì)90年代后期，每當(dāng)瓊斯先生看到山茶花就萌生起種茶的念頭，他說：“這些茶花中很大一部分來自于印度的大吉嶺，可它們?cè)谟?guó)一樣長(zhǎng)得很好，所以我想種茶樹或許也可行。”
茶樹至少要5年才能采摘，盡管暴雨給了第一批戈斯南茶葉一場(chǎng)“大洗禮”，好在茶樹最終還是發(fā)出了嫩芽。當(dāng)年福特南·梅森公司買斷了第一批茶葉，而現(xiàn)在的戈斯南茶葉品牌有很多不同的銷售點(diǎn)而且還在網(wǎng)上出售。一杯戈斯南茶葉約24磅，而超市里一杯茶的標(biāo)準(zhǔn)量?jī)H有6磅，所以它看起來比其他標(biāo)準(zhǔn)品牌略貴。有意思的是，像中國(guó)和日本這種茶葉生產(chǎn)大國(guó)的消費(fèi)者居然是戈斯南茶的大買家，而且據(jù)預(yù)測(cè)，明年戈斯南茶的海外銷量會(huì)占據(jù)其總銷量的一半之多。
那么，接下來瓊斯先生的茶葉計(jì)劃是什么呢？據(jù)瓊斯先生講，他當(dāng)前正在和合作伙伴商量著計(jì)劃在英國(guó)的商業(yè)街上開一串連鎖茶室，這種大膽的嘗試雖說有風(fēng)險(xiǎn)，但是會(huì)擴(kuò)大戈斯南茶的受眾群，不僅限于那些忠實(shí)的老茶友和茶葉行家。“很多公司都產(chǎn)生過開茶吧的想法，但是還沒人著手行動(dòng)。不過我覺得我們可以。美國(guó)的星巴克據(jù)說10月份要在西雅圖開設(shè)茶葉專賣店，對(duì)于英國(guó)這個(gè)崇尚飲茶的國(guó)家來說被人先棋一招著實(shí)有點(diǎn)尷尬，更何況這還是一個(gè)勁敵。英國(guó)能不能盡快組織起一個(gè)時(shí)尚茶葉品牌與星巴克一爭(zhēng)高下呢？這一定會(huì)很有意思！”
