【導(dǎo)語·中國茶葉網(wǎng)】隨著氣溫逐漸上升，新茶也開始上市。喜歡品茶的市民朋友們現(xiàn)在可以品到今年的新明前茶了。業(yè)內(nèi)人士提醒市民，正宗的西湖龍井由于采茶期晚，新茶還要半個多月才能上市。

　　隨著氣溫逐漸上升，新茶也開始上市。記者昨日走訪徐州茶葉市場，發(fā)現(xiàn)至少已有3種新茶上市，價格比去年同期相比沒有太大變化，喜歡品茶的市民朋友們現(xiàn)在可以品到今年的新明前茶了。業(yè)內(nèi)人士提醒市民，正宗的西湖龍井由于采茶期晚，新茶還要半個多月才能上市。

　　新茶上市比去年早十天

　　徐州茶葉市場的茶葉絕大部分是去年的，有龍井、碧螺春、鐵觀音、黃山毛峰等知名茶葉，以及一些省級名茶和地方名茶。少部分茶葉店開始銷售今年的新茶，產(chǎn)區(qū)為浙江、四川等省份。

　　在市區(qū)部分茶葉連鎖店里，記者看到新明前茶已開始上市了，其中浙江產(chǎn)的兩種新昌龍井茶價格分別為920元/斤和820元/斤，四川產(chǎn)的竹葉青價格為520元/斤。“今年開春早，新茶上市比去年提前10天左右，接下來將有更多的新茶陸續(xù)上市。”一位茶葉連鎖店的負(fù)責(zé)人介紹，雖然新茶上市提前了，但是今年新茶價格和去年基本持平，沒有太大的漲幅。

　　一位長期經(jīng)營茶葉的人士稱，茶葉的生長受溫度、氣候的影響非常大，茶葉幼芽一般在20℃時才開始生長，在20℃以上的氣候下生長5天以上才不至于對氣候變化過于敏感。今年南方?jīng)]有出現(xiàn)倒春寒等惡劣天氣，因此今年新茶的質(zhì)量比去年要好。

　　“每年的明前新茶產(chǎn)量小，價格也相比較高。”這位業(yè)內(nèi)人士介紹說，等到3月底，隨著天氣逐漸暖和以后，浙江的西湖龍井茶葉、蕭山龍井茶葉、富陽龍井茶葉、廣西翠尖、四川峨蕊、福建翠峰、云南的碧海銀針等新茶葉將陸續(xù)大量到達(dá)徐州市場，徐州市的新茶才能逐漸便宜。

　　正宗新西湖龍井尚未面市

　　“隨著新茶大量上市，個別茶葉店開始用價格便宜的浙江新龍井茶或毛尖茶冒充價格高的西湖龍井茶，市民在購買時要注意識別。”一位業(yè)內(nèi)專家說，一般來說，西湖茶葉產(chǎn)區(qū)的采茶期比浙江龍井的要晚，因此徐州市市場目前還沒有正宗的新西湖龍井面市。個別茶葉店會將陳茶放在保鮮袋中冷藏存放，然后每年這個時期將這些“保鮮茶”拿出來冒充新茶銷售。這些“保鮮茶”在外觀上和新茶區(qū)別不大，但沖泡后鮮味明顯不及新茶。

　　此外，這位業(yè)內(nèi)人士還介紹說，新茶剛上市，數(shù)量不多，為防買到以陳充新的茶葉，必須學(xué)會辨別方法。在外觀和顏色上，新茶的葉子一般比較整齊，但顏色不會特別綠，而是略顯金黃色；新茶帶有一股新鮮爽口的清香味，而陳茶沒有；新茶沖泡后是透明、清澈、明亮的，口感略帶甜味。舊茶的色澤則通�？蔹S，香氣低沉，滋味平淡，飲時有陳舊味，舊茶的含水量較高，茶制柔軟，手捏不能成為粉末，茶梗也不易折斷。