2012年我國茶葉生產(chǎn)，雖然遇早春低溫致茶樹發(fā)芽晚、開采期推遲7—10天，但仲春和秋季氣候正常，有利于茶樹營養(yǎng)生長，加上茶區(qū)各地及時加強(qiáng)茶園管理和茶葉采摘，使全年茶葉生產(chǎn)在持續(xù)多年增產(chǎn)增收的基礎(chǔ)上，又繼續(xù)獲得增產(chǎn)增收的好年成。
　　各項生產(chǎn)指標(biāo)全面增加
　　總產(chǎn)量和總產(chǎn)值增加，單位面積產(chǎn)量和產(chǎn)值提高。據(jù)中研普華《·2012-2016年中國茶葉行業(yè)市場深度調(diào)研及投資價值分析報告》顯示，去年干毛茶總產(chǎn)量176.1萬噸，同比增加16萬噸，增10%。除海南外，各�。▍^(qū)、市）普遍增產(chǎn)，增產(chǎn)萬噸以上的有：貴州增產(chǎn)4.19萬噸、云南增產(chǎn)3.51萬噸、福建增產(chǎn)2.3萬噸、湖北增產(chǎn)1.58萬噸。干毛茶總產(chǎn)值953.6億元，同比增收166.7億元，增21.2%。各地普遍增收，增收幅度大多在15-30%之間。增收10億元以上的有9個省，其中貴州和河南增收最多，分別增18.3億元、18.1億元。按茶園面積計算，畝產(chǎn)量49.2公斤，同比提高1.8公斤，增3.8%；畝產(chǎn)值2664元，同比提高335元，增14.4%。
　　中研普華茶葉行業(yè)研究員表示，六大茶類普遍增產(chǎn)，紅茶和黑茶增幅最大。由于很多地方加大了茶類結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，使綠茶增幅下降（云南、廣西、浙江、海南均為負(fù)增長，貴州增69.5%）、其他茶類增幅上升，尤其是紅茶和黑茶增幅最大。2012年紅茶達(dá)到18.1萬噸，同比增加4.4萬噸，增32.2%；黑茶達(dá)到17.2萬噸，同比增加3.4萬噸，增24.8%；(來源自“西湖龍井資詢平臺”)綠茶達(dá)到118萬噸，同比增加6.7萬噸，增6%；烏龍茶達(dá)到21.5萬噸，同比增加1.6萬噸，增8%；白茶9785噸，同比增加1374噸，增16.3%；黃茶2028噸，同比增加119噸，增6.2%。
　　無公害面積和無性系面積繼續(xù)增加。反映茶葉質(zhì)量安全水平的無公害茶園面積達(dá)到2233萬畝，同比增加168萬畝，增8.2%；高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的無性系茶樹良種面積達(dá)到1798萬畝，同比增加244萬畝，增15.7%，占茶園總面積的比重由上年46%上升到51%，首次突破一半。
　　面積持續(xù)擴(kuò)大茶園素質(zhì)有待提高
　　中研普華《·2012-2016年中國茶葉行業(yè)市場深度調(diào)研及投資價值分析報告》顯示，我國茶園面積在連年擴(kuò)大的基礎(chǔ)上，去年繼續(xù)擴(kuò)大，預(yù)計達(dá)到3578萬畝，同比增加201.3萬畝，增6%。其中采摘面積2696萬畝，同比增加338萬畝，增14.3%；占茶園總面積比重由上年69.8%提高到75.3%。但茶園素質(zhì)不高，已經(jīng)影響到生產(chǎn)水平的提高，如以采摘面積計算，畝產(chǎn)65.3公斤，在上年下降2.1公斤的基礎(chǔ)上，去年又下降了2.6公斤，降3.8%。究其原因主要是大部分茶區(qū)只重視擴(kuò)大茶園面積，而忽視加強(qiáng)茶園水肥管理，以及采茶偏愛于搶早和單芽，致使單產(chǎn)下降。
　　與此同時，名優(yōu)茶占比開始下降，大宗茶逐步上升。去年名優(yōu)茶總產(chǎn)量77.8萬噸，同比增加7萬噸，增10%，占茶葉總產(chǎn)量的44.2%，與上年持平；名優(yōu)茶總產(chǎn)值685億元，同比增加115.5億元，增20.3%，占茶葉總產(chǎn)值的比重由上年的72.4%下降到71.8%。去年大宗茶產(chǎn)量98.2萬噸，同比增加9萬噸，增10.1%，占茶葉總產(chǎn)量的55.8%；大宗茶總產(chǎn)值268.6億元，同比增加51.2億元，增23.5%，占茶葉總產(chǎn)值的比重由上年的27.6%上升到28.2%。
　　解決茶葉質(zhì)量安全問題應(yīng)強(qiáng)化相關(guān)部門的責(zé)任
　　各地茶葉生產(chǎn)主管部門還反映，茶葉質(zhì)量安全問題仍是目前生產(chǎn)中的一個突出問題，盡管各級生產(chǎn)管理和技術(shù)推廣部門采取各種方式，指導(dǎo)茶農(nóng)禁用高毒高殘留農(nóng)藥、盡量采用非化學(xué)方法防治茶樹病蟲害，但長期存在的三大問題仍然難以杜絕茶葉產(chǎn)品中有毒成分超標(biāo)。一是工商監(jiān)管不嚴(yán)，城鄉(xiāng)茶葉市場“三無”商品泛濫，使有害茶葉商品源頭追溯很困難；二是農(nóng)藥監(jiān)管不嚴(yán)，使不法農(nóng)藥生產(chǎn)或混配企業(yè)在低毒低殘留農(nóng)藥中摻入高毒成分以提高藥效誘惑茶農(nóng)使用；三是茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管存在許多漏洞，導(dǎo)致農(nóng)殘問題始終不能解決。要從根本上解決這些問題，各地建議應(yīng)從管理體制上回歸過去的一條龍管理，濃縮綜合職能，加強(qiáng)專業(yè)管理部門，并從制度上實行遇有問題不僅向下追溯，而且還要向上問責(zé)，即出現(xiàn)工作漏洞要追查是哪個部門的責(zé)任。