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市場評論

蔡軍:中國茶葉出口的形勢分析
茶葉網(wǎng) 來源: 中國廣播網(wǎng) 時間:2013/3/21 【  】 【打印】【關(guān)閉

  茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀分析:
  資源比較豐富,競爭優(yōu)勢明顯
  資源豐富。我國茶業(yè)具有明顯的資源生態(tài)優(yōu)勢,有紅茶、綠茶、清茶(烏龍茶)、白茶、黃茶、黑茶等六大茶類,其茶區(qū)分布之廣、茶種類之多,是世界之最。
  產(chǎn)品獨(dú)特。我國是世界上唯一烏龍茶、普洱茶生產(chǎn)和出口國,也是世界上最大的綠茶生產(chǎn)國和出口國。
  市場巨大。我國是世界上茶消費(fèi)最多的國家,每年達(dá)130萬噸,不僅是世界上最大的茶葉消費(fèi)市場,而且具有巨大的潛力空間。
  人才輩出。據(jù)不完全統(tǒng)計,我國現(xiàn)有15所茶葉研究所,15所高等農(nóng)業(yè)院校,茶學(xué)專業(yè)每年可培養(yǎng)眾多本碩博畢業(yè)生。
  文化厚重。我國有幾千年的種茶、制茶、飲茶的歷史和上千年的茶葉出口史,形成了悠久燦爛底蘊(yùn)深厚的茶飲、茶藝、茶道文化。
  平靜制約明顯,研發(fā)力度不足
  缺乏真正意義上的龍頭企業(yè)。因歷史諸多因素和傳統(tǒng)消費(fèi)習(xí)慣,我國出口茶葉多為原料性貼牌中低檔產(chǎn)品,競爭方式也多以低層次的價格競爭為主。盡管近年來我國各大茶類中均有地區(qū)性品牌茶企脫穎而出,呈現(xiàn)企業(yè)品牌文化、規(guī)模化提速態(tài)勢,但仍缺乏真正意義上的出口行業(yè)龍頭企業(yè)和全球知名品牌。由于企業(yè)規(guī)模普遍偏小,存在小生產(chǎn)與大市場的矛盾和小農(nóng)經(jīng)營與現(xiàn)代茶企的差距,難以憑借自有品牌占領(lǐng)全國市場。
  企業(yè)自主研發(fā)能力不足。企業(yè)因自身實力所限,對研發(fā)重視不夠,自主研發(fā)能力薄弱。因創(chuàng)新產(chǎn)品投放市場周期長,宣傳促銷資金量大,企業(yè)與科研機(jī)構(gòu)合作的積極性不高,不能及時生產(chǎn)適銷不同偏好的時尚創(chuàng)新飲品。
  市場宣傳促銷手段貧乏。世界上80%消費(fèi)者飲紅茶,對我國各類茶葉知之甚少,特別是對人體的保健作用更無了解,只是我國特種茶類在國際市場尚未形成消費(fèi)熱。
  銷售不穩(wěn)定因素增加。一是我國茶葉生產(chǎn)成本大幅度提升,出口價格幅度增高,欠發(fā)達(dá)國家市場消費(fèi)能力有限;二是我國茶產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)管理相對不足,市場風(fēng)險大;三是歐盟、日本農(nóng)殘檢測指標(biāo)多、變化快,其他國家若參照,我國茶葉出口形勢堪憂。
  茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路和對策:
  著力打造區(qū)域優(yōu)勢品牌
  我國茶類產(chǎn)品區(qū)域版塊優(yōu)勢明顯,區(qū)域茶原料優(yōu)勢由各企業(yè)打造成區(qū)域品牌產(chǎn)品,進(jìn)而轉(zhuǎn)變成為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,向產(chǎn)業(yè)集群方向發(fā)展,形成以技術(shù)、品牌、質(zhì)量、服務(wù)為核心的綜合競爭優(yōu)勢。在政府支持下,整合資源,抱團(tuán)形成合力,加大宣傳力度,拓展國際國內(nèi)市場。
  以科研創(chuàng)新推動產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級
  以六大茶類的傳統(tǒng)加工工藝為基礎(chǔ),通過茶類交叉特征的研究,進(jìn)行工藝創(chuàng)新優(yōu)化組合,創(chuàng)制具有色、象、味、形品質(zhì)特征的新產(chǎn)品,將民族化或區(qū)域化的茶產(chǎn)品拓展為全球化的飲品。把傳統(tǒng)茶葉延伸到天然藥物、保健品、功能食品、功能飲料、天然化妝品、天然日化用品等健康產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域,引領(lǐng)國際茶葉新興消費(fèi)趨勢,滿足各層次消費(fèi)者需求。
  挖掘市場潛力,擴(kuò)大消費(fèi)群體
  南方以綠茶、烏龍茶、普洱茶消費(fèi)為主,北方以磚茶、花茶為主,綠茶為輔。隨著人們消費(fèi)水平的提高和對健康的渴求,名優(yōu)綠茶、烏龍茶、普洱茶將呈穩(wěn)定增長態(tài)勢,更多地研究生產(chǎn)特色茶、禮品茶、保健茶、品牌包裝茶等多樣化茶產(chǎn)品,并快速發(fā)展為時尚飲品。單位福利茶。集團(tuán)專供茶有著很大的發(fā)展?jié)摿。網(wǎng)絡(luò)銷售和茶葉配送是今后市場發(fā)展方向,是為特殊消費(fèi)群體提供服務(wù)的延伸。隨著農(nóng)村城鎮(zhèn)化步伐加快和農(nóng)民收入的提高,培育和關(guān)注農(nóng)村消費(fèi)集群是不可忽視的市場趨勢。
  打造國際品牌,拓展國際市場
  幫助企業(yè)建立和形成產(chǎn)、銷、學(xué)、研互動機(jī)制,重點(diǎn)研究世界主要紅茶市場的消費(fèi)口味和習(xí)慣,著力提高科研開發(fā)能力、加快產(chǎn)品自主創(chuàng)新、發(fā)展茶葉深加工產(chǎn)品、延長產(chǎn)業(yè)鏈、提高茶葉附加值。通過提高質(zhì)量打造優(yōu)質(zhì)品牌,并通過品牌宣傳開拓市場。強(qiáng)化茶葉“品牌”意識,走“品牌”戰(zhàn)略,培養(yǎng)中國全球茶品牌,有針對性地拓展不同國家市場需求的各茶類品牌。
  科技與文化融合引領(lǐng)消費(fèi)風(fēng)尚
  科技在于提升品質(zhì)、創(chuàng)造新品、詮釋功能;文化在與傳播消費(fèi)理念、拓展消費(fèi)領(lǐng)域、提升產(chǎn)品價值?萍純(nèi)涵的豐富與文化外延的拓展結(jié)合,以“健康”為驅(qū)動茶葉消費(fèi)的主導(dǎo)引子,將為茶葉國際消費(fèi)區(qū)域和消費(fèi)群體注入科學(xué)動力,推動更多消費(fèi)者因健康而飲茶,飲茶成消費(fèi)時尚。提高茶文化軟實力,將有效促進(jìn)我國茶葉規(guī)模與效益的同步增長。
  總之,隨著企業(yè)經(jīng)營實力的不斷壯大和政策扶持力度的不斷加強(qiáng),茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)將隨市場需求不斷得以調(diào)整。只有將政府宏觀管理、行業(yè)協(xié)會協(xié)調(diào)服務(wù)和企業(yè)自身的自律作用有機(jī)結(jié)合起來,推動茶產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)品創(chuàng)新,才能生產(chǎn)出更多是適銷對路、具有競爭力的新產(chǎn)品,才能推動茶產(chǎn)業(yè)迎來更加美好的發(fā)展前景。

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