對(duì)于茶葉連鎖品牌而言,要滿足大多數(shù)消費(fèi)者的需求,就必須進(jìn)行多品類(lèi)的茶品經(jīng)營(yíng)。同時(shí),名優(yōu)茶在以每年19%的速度發(fā)展,在許多產(chǎn)茶區(qū),“二八”分化的馬太效應(yīng)(20%的名優(yōu)茶)占了當(dāng)?shù)夭枞~80%的產(chǎn)值。由此說(shuō)明,對(duì)于高端茶葉連鎖品牌來(lái)說(shuō),名優(yōu)茶是不可或缺的,必須成為搶占市場(chǎng)的制高點(diǎn)。
產(chǎn)品是企業(yè)的根本,是一切發(fā)展的基礎(chǔ)。沒(méi)有合適的產(chǎn)品,也就沒(méi)有發(fā)展的機(jī)會(huì)。對(duì)于茶葉連鎖品牌來(lái)說(shuō),產(chǎn)品更是贏得市場(chǎng)的利器,只有擁有多品類(lèi)的產(chǎn)品經(jīng)營(yíng),才能打破地域的消費(fèi)區(qū)隔,滿足不同消費(fèi)者的需求,才能更好提高茶葉加盟店的盈利能力。
近些年來(lái),各地茶企紛紛研制各種新茶,不同檔次、不同品類(lèi)、不同包裝的產(chǎn)品層出不窮?陀^來(lái)講,各種區(qū)域茶葉品牌對(duì)于產(chǎn)品還是相當(dāng)重視的。但是卻容易陷入局部的限制。
當(dāng)前唯包裝論是個(gè)主要的問(wèn)題,現(xiàn)在有很多企業(yè)把過(guò)多的精力放在產(chǎn)品的包裝上,而對(duì)于包裝里面的東西卻并不像包裝那么在意,這確實(shí)有“買(mǎi)櫝還珠”的嫌疑。產(chǎn)品的核心本質(zhì)是滿足消費(fèi)需求。只有基于消費(fèi)者角度出發(fā),滿足他們的消費(fèi)需要,這才是真正的可持續(xù)發(fā)展。
對(duì)于茶葉加盟連鎖品牌而言,要滿足大多數(shù)消費(fèi)者的需求,就必須進(jìn)行多品類(lèi)的茶品經(jīng)營(yíng),在產(chǎn)品體系建設(shè)上科學(xué)有效。與此同時(shí),企業(yè)還要提供性價(jià)比高的產(chǎn)品,例如降低包裝成本,提高產(chǎn)品質(zhì)量,確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。
此外,要適當(dāng)改變茶飲形態(tài),推出飲用方便的產(chǎn)品,現(xiàn)在生活節(jié)奏非?,多數(shù)人很難有時(shí)間細(xì)細(xì)去品味茶的滋味,所以方便快捷的產(chǎn)品是非常有必要的。
同時(shí),近年來(lái)茶葉市場(chǎng)的整體情況出現(xiàn)了明顯的兩極分化:高端茶葉持續(xù)發(fā)力,不斷擴(kuò)大市場(chǎng)份額,中低端產(chǎn)品則在夾縫中求生。
據(jù)云南省農(nóng)業(yè)廳調(diào)查,今年云南省春茶產(chǎn)量預(yù)計(jì)將達(dá)10萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)10%左右。春茶價(jià)格總體上漲,其中高檔原料價(jià)格總體上漲5%至10%,尤其古樹(shù)茶葉價(jià)格上漲明顯,平均漲幅在20%以上,個(gè)別產(chǎn)品漲幅超過(guò)40%。以普洱茶、滇紅茶、特優(yōu)綠茶為主的成品茶加工量、銷(xiāo)售量平穩(wěn)增長(zhǎng),同比增長(zhǎng)10%。
對(duì)此,吳覺(jué)農(nóng)茶學(xué)思想研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、著名茶葉專(zhuān)家于觀亭稱,我國(guó)茶葉行業(yè)的發(fā)展速度非?,“名優(yōu)茶在以每年19%的速度發(fā)展,產(chǎn)量低、產(chǎn)值高、名優(yōu)茶的效應(yīng)也十分明顯。”它與大眾茶的之間形成的“二八”現(xiàn)象已經(jīng)十分突出,也就是20%的名優(yōu)茶占了當(dāng)?shù)夭枞~80%的產(chǎn)值。
由此說(shuō)明,對(duì)于高端茶葉加盟連鎖品牌來(lái)說(shuō),名優(yōu)茶是不可或缺的,必須成為搶占市場(chǎng)的制高點(diǎn)。