說起中國茶自然離不開福建，在世界十大名茶中福建就占了三個席位，位居全國之冠。然而對于中國的茶葉大省來說，福建僅三種茶上榜世界十大名茶，難免還有遺珠之憾，其中1915年與茅臺酒同時獲得巴拿馬萬國博覽會金獎的“坦洋工夫”紅茶便是典型。日前友人饋贈一盒品名為“桂凝紅”的“坦洋工夫”紅茶，使筆者領(lǐng)略了艷驚英倫三島的中國紅茶魅力，也激發(fā)筆者去名茶產(chǎn)地一探究竟的好奇。

　　憑借常識與想象力認(rèn)為，名茶總是與產(chǎn)地地理位置、土壤、氣候、品種分不開的，當(dāng)然制茶工藝也是名茶中的成名要素。在百度百科筆者看到了“桂凝紅”的詳細(xì)資料，這個被福建省農(nóng)業(yè)廳授予“福建名茶”的坦洋工夫紅茶，是福建南方佳木茶業(yè)有限公司的有機(jī)茶產(chǎn)品之一，茶葉種植在千米海拔的福建白云山地區(qū)，也是“坦洋工夫”發(fā)源地－－坦洋村的山脈范圍。盡管文字資料已經(jīng)較為詳盡，但要體會名茶產(chǎn)地的自然環(huán)境還是難以從文字上獲得滿足。

　　白云山之美也許只有身在此山中方能體會得到。筆者驅(qū)車來到位于福建省福安市西北部的白云山，這里屬中亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，氣候溫暖濕潤，四季常青，因白云常繞而得名。

　　白云山于去年10月成功入選世界地質(zhì)公園，白云山后峰西坡有始建于明正德四年（1509年）的“冷水寺”，寺前有“天池”，盛產(chǎn)午時蓮。該蓮十分奇特，每日午時伸出水面開花，花開時噼啪有聲，花呈白色。白云山氣候獨特，除千變?nèi)f化的云海奇觀時�？梢娡�，在仙頂峰還可看到罕見的“佛光”。白云山是閩東道教發(fā)祥地，是繆仙翁成道升天之地，據(jù)福安縣舊志記載，繆仙翁諱從龍，字云叟，福安西浦（今屬壽寧縣西浦鄉(xiāng)）人，宋紹興三十年進(jìn)士，因朝政腐敗，棄官云游，后遇異人授以秘訣，遂上白云山修煉成真。其道徒遍及閩東各縣，為閩東道教開基之祖。