富士山作為日本的象徵成為游客必游之處，因此其所在地靜岡縣也自然成為日本的名縣。然而，靜岡縣除了名山首屈一指，其出產(chǎn)的茶葉在日本也是獨(dú)佔(zhàn)鰲頭，連續(xù)九年茶葉銷量名列全日本第一，而且種類繁多，煎茶、番茶、綠茶、抹茶、焙茶、玄米茶、粉茶、芽茶、烏龍茶、紅茶等等數(shù)不勝數(shù)。日前，在日本記者中心組織下，駐日本的12家外國(guó)媒體應(yīng)邀訪問了靜岡縣的茶園，眼界大開。

　　會(huì)場(chǎng)聚集了來(lái)自中國(guó)、韓國(guó)等地的茶產(chǎn)品。舉辦此活動(dòng)的目的就是發(fā)揚(yáng)及擴(kuò)大茶產(chǎn)業(yè)，將茶文化普及到世界各地，擴(kuò)大世界對(duì)茶葉的需求。現(xiàn)場(chǎng)還有日本的茶道表演，以及中國(guó)功夫茶表演，氣氛非常熱烈。

　　靜岡縣掛川市，人口超過(guò)10萬(wàn)。在東山地區(qū)，這里是產(chǎn)茶量排第二位的地區(qū)，去年總產(chǎn)量5290噸。每年可有四次的採(cǎi)茶期，分別是4月下旬至5月上旬的新茶期、6月中下旬的二茶期、7月下旬的三茶期和9月下旬至10月上旬的秋冬茶期。

　　高品質(zhì)茶葉的製作過(guò)程當(dāng)然要科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、一絲不茍。掛川市環(huán)境經(jīng)濟(jì)部農(nóng)林課課長(zhǎng)向記者們介紹了生產(chǎn)出高品質(zhì)的茶葉整個(gè)過(guò)程。主要是利用傳統(tǒng)農(nóng)耕法（茶草場(chǎng)農(nóng)法），保持土壤豐富的生物多樣性，注重自然環(huán)境的持續(xù)發(fā)展。

　　所謂“茶草場(chǎng)農(nóng)法”，是將茶園周邊收割的芒草和竹葉等，當(dāng)成有機(jī)肥料鋪在茶園的田埂上。改善茶園的土壤，注意保濕和保溫，這樣可以幫助土壤中的微生物繁殖，進(jìn)而改善土壤的質(zhì)量。這種耕作方式，既可生產(chǎn)出好茶葉，又保護(hù)了生物。在茶草場(chǎng)中，可觀察到300種以上的草地植物，其中有7種被確認(rèn)為特有物種。

　　這種農(nóng)業(yè)與生物多樣性齊頭并進(jìn)的發(fā)展方式受到世界的認(rèn)可。就在今年5月底靜岡縣還獲得“全球重要農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)”認(rèn)證。所謂全球重要農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)，其實(shí)是“聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織”（FAO）為表彰致力于保護(hù)受全球環(huán)境惡化、人口增長(zhǎng)的影響而日漸衰退的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、文化和土地景觀等相關(guān)文化元素而設(shè)立的一種認(rèn)證。

　　不過(guò)，東山的茶農(nóng)衫山敏志表示，他用茶草場(chǎng)農(nóng)法種茶44年了，東山地區(qū)約有90家茶農(nóng)，但現(xiàn)在農(nóng)村高齡化嚴(yán)重，割草是需要體力的，年輕人又不愿接手，今后，應(yīng)如何維持此傳統(tǒng)農(nóng)法是一大課題。