中央“八項(xiàng)規(guī)定”實(shí)施后，高端茶消費(fèi)一去不返；最近又規(guī)定，茶葉列入土特產(chǎn)，不能送。茶行業(yè)面臨很大挑戰(zhàn)。與此同時(shí)，多品類競(jìng)爭(zhēng)，普洱、黑茶來勢(shì)洶洶，紅茶依然風(fēng)靡，白茶迅速興起，市場(chǎng)拼搶更加激烈。今年的中央農(nóng)村工作會(huì)上提出，要用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的管控、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)來管住“舌尖上的安全”。

　　去年，安溪堅(jiān)持市場(chǎng)拓展和夯實(shí)基礎(chǔ)“兩軌并進(jìn)”，有為應(yīng)對(duì)多品類競(jìng)爭(zhēng)和市場(chǎng)調(diào)整，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展難中突圍、穩(wěn)中有進(jìn)，可圈可點(diǎn)，“兩個(gè)第一”尤為不易：連續(xù)第5年居全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣第一位，涉茶總產(chǎn)值增至115億元；茶葉傳統(tǒng)市場(chǎng)占有率17.28%、茶葉電子商務(wù)市場(chǎng)占有率21.3%，均居全國(guó)第一。

　　今年，安溪茶業(yè)之路怎么走？日前，安溪縣茶業(yè)管理委員會(huì)召開全體成員會(huì)議，確立高端和大眾茶“兩條腿”走路的策略，并將通過“練好內(nèi)功”和“放大聲音”，持續(xù)提高安溪茶產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

　　高端和大眾茶“兩條腿”走路

　　面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，今年，安溪確立了“兩腿走路”的發(fā)展戰(zhàn)略，即“一腿”是高端茶，按照最傳統(tǒng)的工藝，精細(xì)管理，精細(xì)加工，走高端消費(fèi)路子；“一腿”是大眾茶，走工業(yè)茶的路子，現(xiàn)代化、自動(dòng)化、機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，以低成本贏得競(jìng)爭(zhēng)力，走大眾消費(fèi)路子。

　　政府將推動(dòng)龍頭企業(yè)及時(shí)主動(dòng)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，既要堅(jiān)守高端，又大力開發(fā)大眾茶品，比如八馬的小濃香系列，現(xiàn)在就十分暢銷。引導(dǎo)龍頭企業(yè)、合作社建設(shè)全自動(dòng)、智能化、清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線，并結(jié)合農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼，創(chuàng)新制茶機(jī)械，重點(diǎn)在自動(dòng)化、智能化、連續(xù)化、清潔化和標(biāo)準(zhǔn)化上進(jìn)行突破，解決“無(wú)人制茶”問題。大力發(fā)展電子商務(wù)，拓寬大眾茶市場(chǎng)通道，政府正在出臺(tái)相應(yīng)的鼓勵(lì)措施，比如，鼓勵(lì)入駐金融行政服務(wù)中心集聚發(fā)展，門檻調(diào)低到租100平方米即可享受優(yōu)惠政策，租金僅5元/平方米，比租房子便宜（租100平方米每月500元），非常優(yōu)惠；比如，支持200人次上淘寶大學(xué)；再比如，對(duì)年納稅首次超5萬(wàn)元的電商企業(yè)，有三年的獎(jiǎng)勵(lì)，第一年，納稅地方級(jí)全額獎(jiǎng)勵(lì)，第二、三年新增地方級(jí)部分全額獎(jiǎng)勵(lì)。實(shí)施“走出去”戰(zhàn)略，加大國(guó)外市場(chǎng)開拓力度。同時(shí)，開辟陳香型鐵觀音市場(chǎng)，豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。

　　“練好內(nèi)功”并“放大聲音”

　　今年，安溪茶業(yè)將繼續(xù)扎扎實(shí)實(shí)“練好內(nèi)功”。安溪縣將以更加嚴(yán)厲的手段來抓質(zhì)量安全，提出幫助30家企業(yè)建設(shè)或完善質(zhì)量安全可追溯體系、加大茶葉初制品和終端產(chǎn)品抽檢密度、確保農(nóng)資購(gòu)買卡使用率達(dá)到100%等。安溪提出“茶園流轉(zhuǎn)百企萬(wàn)畝五年行動(dòng)”，大力推動(dòng)產(chǎn)業(yè)組織重塑，目前，一家一戶式的小農(nóng)生產(chǎn)是所有問題的癥結(jié)，解決的辦法就是加快茶園的集約管控、有效管控。全面加強(qiáng)安溪鐵觀音地理標(biāo)志證明商標(biāo)使用管理，抓好萬(wàn)畝茶園土壤改良。

　　安溪還將“放大聲音”，擴(kuò)大影響力。安溪縣將深化與央視的合作，并繼續(xù)開展“安溪鐵觀音·美麗中國(guó)行”活動(dòng)，加強(qiáng)輿論攻勢(shì)；此外，將加大宣傳力度，加大茶文化的主動(dòng)輸出。在對(duì)外宣傳的同時(shí)，安溪還將加大精準(zhǔn)營(yíng)銷、高端營(yíng)銷，比如桃源有機(jī)茶對(duì)接好兄弟協(xié)會(huì)，一年銷售200多萬(wàn)元，效果非常好，政府、企業(yè)均可學(xué)習(xí)借鑒。

　　提高茶產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力

　　安溪縣委副書記、縣茶管委主任陳文聰認(rèn)為，目前茶市呈現(xiàn)百茶爭(zhēng)鳴、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)高、平民化消費(fèi)、競(jìng)爭(zhēng)大等特點(diǎn)，在復(fù)雜的市場(chǎng)環(huán)境中安溪茶業(yè)依然實(shí)現(xiàn)穩(wěn)中有進(jìn)。安溪今年的工作要圍繞“穩(wěn)”、“轉(zhuǎn)”、“先”等關(guān)鍵字做文章。要筑牢“穩(wěn)”的基石，確立“質(zhì)量穩(wěn)，茶業(yè)穩(wěn)”的理念，牢牢把握質(zhì)量抽檢、地理標(biāo)志、質(zhì)量追溯、認(rèn)證創(chuàng)牌、茶業(yè)萬(wàn)人培訓(xùn)工程等工作。要加快“轉(zhuǎn)”的步伐，致力于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新，帶動(dòng)茶業(yè)經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)軌、企業(yè)轉(zhuǎn)制、業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)變、茶業(yè)轉(zhuǎn)型，加快組織創(chuàng)新、茶品創(chuàng)新、渠道創(chuàng)新，發(fā)展“大茶業(yè)”，加快價(jià)值創(chuàng)新，打造茶企航母編隊(duì)，加快企業(yè)創(chuàng)新。要爭(zhēng)創(chuàng)“先”的優(yōu)勢(shì)，不斷提高品牌美譽(yù)度，掌控行業(yè)話語(yǔ)權(quán)，提高安溪鐵觀音的影響力，創(chuàng)建各類試點(diǎn)、試驗(yàn)區(qū)、示范區(qū)，爭(zhēng)科技制高點(diǎn)，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)高端平臺(tái)，有效提高茶產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。