【導(dǎo)語·中國(guó)茶葉網(wǎng)】日前，有消費(fèi)者表示，今年春末夏初白茶行情驟然火爆，盡管價(jià)格比往年上漲30%以上，但仍持續(xù)熱銷，特別是“老白茶”，上千元甚至上萬元一斤，仍奇貨可居。難道未來白茶真的會(huì)取代綠茶成為市場(chǎng)主角嗎？

　　“仿佛一夜之間，市場(chǎng)上的茶店幾乎家家都賣起了白茶。本以為這個(gè)季節(jié)，綠茶是"王者"，沒想到白茶成為茶市的新寵。”近日，不斷有消費(fèi)者向記者反映，今年春末夏初白茶行情驟然火爆，盡管價(jià)格比往年上漲30%以上，但仍持續(xù)熱銷，特別是“老白茶”，上千元甚至上萬元一斤，仍奇貨可居。原本表現(xiàn)溫吞的白茶緣何變身茶界黑馬？今年的白茶市場(chǎng)又有什么變化？記者近日進(jìn)行了走訪調(diào)查。

　　白茶取代綠茶成為市場(chǎng)主角

　　據(jù)了解，白茶是我國(guó)六大茶類之一，屬輕微發(fā)酵茶，因茶樹品種、采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，白茶主要?jiǎng)澐譃榘缀零y針、白牡丹、貢眉、壽眉這四個(gè)等級(jí)，其中以白毫銀針的品質(zhì)最好。

　　讀者李剛要送一位長(zhǎng)輩茶葉，便在上周末到市場(chǎng)上轉(zhuǎn)了一圈。“我原本以為這個(gè)季節(jié)適合喝綠茶，商家也都在賣綠茶，便準(zhǔn)備買一些。但走了多家茶店發(fā)現(xiàn)，各家最顯眼的位置幾乎都擺放著白茶，盡管我表示要順應(yīng)季節(jié)喝茶，想購(gòu)買綠茶，但多位茶商仍不斷向我推薦白茶，稱白茶也是春夏時(shí)節(jié)的品飲上品。”昨日，李剛向記者感慨，白茶才是今春茶市場(chǎng)的主角，不過，他也疑惑地咨詢，什么原因使得曾經(jīng)默默無聞的白茶突然翻身？

　　商家介紹的功效消費(fèi)者很“受用”

　　昨日，記者在�？挡璩且患也璧瓴稍L時(shí)，正好遇到一位前來買茶的消費(fèi)者。他進(jìn)門就向店主咨詢：“有沒有能去火、降血壓的茶葉？”店主向他介紹這個(gè)季節(jié)比較適合喝綠茶、花茶、白茶，一聽到白茶，這位消費(fèi)者眼前一亮，“還有白茶？味道怎么樣？”接下來很自然的，店主為他沖泡并介紹起了白茶。解油膩、降壓等白茶的各種功效一羅列，一斤白茶的生意在10分鐘內(nèi)快速完成。

　　隨后，記者接連走訪多家茶店發(fā)現(xiàn)，店家在介紹白茶時(shí)，都提到了解脂、降壓、抗疲勞、抗腫瘤、清火明目等功效。而且絕大多數(shù)消費(fèi)者都對(duì)這一茶葉新貴比較陌生，商家推薦很容易，幾句話就能讓對(duì)方躍躍欲試�，F(xiàn)在的茶客都講究在對(duì)的季節(jié)喝對(duì)的茶，而且養(yǎng)生觀念深入人心，所以口感淡爽適合在春夏季節(jié)品飲并且功效突出的白茶，很容易被人接受。

　　昨日，白茶專家、茶商耿先生介紹，白茶歷來有“一年茶，三年藥，七年寶”的說法，年份越高，保健效果越佳。“因其可長(zhǎng)期存放，所以商家銷售也不怕"壓貨"，消費(fèi)者購(gòu)買量往往也比較大。而幾年后變成價(jià)格更高的老白茶，商家還有可能收益更多。”

　　商家希望用白茶刺激平淡的市場(chǎng)

　　記者昨日走訪數(shù)十家茶店看到，過半數(shù)商家都在銷售白茶，不少茶店原本不賣白茶，而是見到白茶的火爆，在近段時(shí)間緊急補(bǔ)的貨。而另一方面，多位業(yè)內(nèi)人士介紹，今年產(chǎn)地批發(fā)價(jià)，普通白茶上漲30%以上，高檔白毫銀針漲幅達(dá)到50%以上。為何價(jià)格上漲了，大連商家還要一窩蜂追捧白茶？

　　對(duì)此，資深茶商毛先生昨日接受采訪時(shí)表示，茶市發(fā)展趨于平淡之后，商家肯定要找新的賣點(diǎn)來造勢(shì)，繼西湖龍井、金駿眉、普洱茶熱之后，今年年初略顯平淡的市場(chǎng)急需注入新鮮產(chǎn)品來吸引顧客，白茶作為茶市的冷門品種，恰好能挑起人們的好奇和興趣。“也許正是因?yàn)檫@一點(diǎn)，才造成了今年白茶的價(jià)格上漲以及商家們的集體追漲。”